Kinder pinguin

Omiljen slatkiš medju decom a ni mi stariji ne zaostajemo. Kad god da napravite ovaj kolač / tortu nećete pogrešiti. Slična milk šnitama sa dodatkom čokolade.

Sastojci za koru:
8 jaja
8 kašika šećera
4 kašike mleka
4 kašike mlevenih oraha
4 kašike kakaa
2 kašike griza
6 kašika brašna
1 prašak za pecivo

Za preliv:
250 ml vode
2 kašike meda
1 vanilin šećer

Za fil:
800 ml slatke pavlake
5 kašika šećera u prahu
2 kašike meda
1 kesica  želatina

Glazura izmedju:

• 100 gr čokolade za kuvanje
• 50 gr margarina
• 2 kašike ulja

Glazura odgore:

• 100 gr čokolade za kuvanje
• 50 gr margarina
• 2 kašike ulja

Priprema:

Umutiti peenasto belanca, dodati šećer i nastaviti mutiti.

Posebno umutiti žumanca, mleko,  pa dodati kakao i griz.

Smesu sa žumancima dodati u umućen šlag od beelanaca, polako varjačom mešati, dodati mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo.

Sipati polovinu smese u kalup obložen papirom za pečenje i peći 15-tak minuta na 200 C.

Tako ispeći još jednu koru. Može se peći i cela smesa, peče se oko 25 min., pa se pečen biskvit preseče.

Razmutiti med u toploj vodi, dodati i vanilin šećer.

Umutiti slatku pavlaku sa šećerom, dodati med i želatin pa dobro izmiksati.

Redjanje:

Prva kora, porpskati je sa medom i vodom, pa pola smese od slatke pavlake, odgore glazura koja ide izmedju filova ( e tako bi trebalo staviti u frižider da se ohladi čokolada 15ak minuta pa nastaviti) drugi deo slatke pavlake, druga kora i glazura odgore.

Izvor: http://domacirecepti.net/kinder-pingui-2/

Japanski vetar

Torta za sve prilike, potrebno je samo strpljenje. Sušenje kora. . samo jak šne i pek papir, nista vise. Sušene kore i dva krema, sam pogled na ovu tortu mami uzdah zadovoljstva  a kada je probate raspodija ukusa u vašim ustima.

Sastojci – prave se 2 kore :

• 7 belanaca
• 10 kašika šećera
• 1 kašika sirćeta

Fil:

• 10 žumanaca
• 5 kašika brašna
• 6 dcl. mleka
• 5 kašika šećera
• 1 vanila šećer

Drugi deo

• 4 žumanca
• 5 kašika šećera
• 250 gr  margarina
• 300 gr. mlevenih oraha
• 2 kesice šlag krema od vanile

Priprema:

Umutiti jak šne od belanaca i šećera pa dodati na kraju sirće. Ugrejati rernu na 150 stepeni, staviti koru pa odmah smanjiti na 100 stepeni. Ova mera je za srednju djuveč tepsiju.

Obavezno stavite pek papir u tepsiju. ne more da vam ne uspe ako jako dobro umutite belanca i bude jak šne a rernu ne otvarate bar sat vrmeena, ne brinite neće izgoreti.

Tako napraviti dve kore, a tek kad se kora ohladi skinuti papir.

Žumanca, brašno, šećer i vanilin šećer ukuvati u mleko i ostaviti da se ohladi.

Drugi deo – 4 žumanca i šećer izmešati pa kuvati na pari 5 minuta. Ostaviti takodje da se ohladi pa sjediniti sa izmiksiranim margarinom i onda dodati skuvanoj smesi, na kraju dodati mlevene orahe.

Staviti prvu koru pa pola fila, odgore šlag krem od vanile, takodje pola, pa drugu koru, ponoviti pola fila i pola šlag krema. Odgore preporučujem slatku pavlaku a može i šlag.

Izvor: http://domacirecepti.net/japanski-vetar/

Kinder torta

Jedna od mojih omiljenih torti, a i moje dece, nezaobilazna na slavljima i rodjendanima, izdasna, veoma kremasta i pre svega ukusna. Sa njom sigurno necete pogresiti.
 
Sastojci:

Za koru:

• 10 belanaca
• 25ogr šećera
• 1 kašika sirćeta
• 200 – 250 gr seckanih lešnika
• 400 gr Nutele

Za fil:

• 10 žumanaca
• 10 kašika šećera
• 3 kesice pudinga od vanile
• 7 kašika gustina
• 1 margarin
• 1 ½ l mleka
• 400 gr čokolade

Priprema:

Belanca dobro ulupamo u sneg, dodamo šećer i nasstavimo sa mixiranjem. Na kraju dodamo sirće.

Lešnike iseckati, mada vam je lakše da ih stavite u jednu kesu i izlupkate tčkom za meso. Tepsiju namažemo uljem, stavimo na to isečen papir za pečenje, pospemo seckanim lešnicima. Na lešnike stavimo belnca i stavimo u rernu da se suši. Rernu grejati na 200 stepeni, smanjiti na 150, staviti 10ak minuta unutra pa smanjiti jos na 120 stepeni pa tako susiti jos sat vremena. Ugasiti rernu i ostaviti u njoj koru nek se hladi uz rernu. Izvaditi iz rerne, skinuti papir i sad lešnike okrenuti da budu gore. Odgore namazati sa Nutelom, fino namažite.

Za fil umutite žumnca, šećer, puding i gustin pa zakuvajte u mleko. Ostavite da se skroz ohladi. Biće jako gusto, tako i treba. Kad se ohladi dodajte izmiksiran margarin. Podelite na 2 dela i u jedan dodajte otopljenu čokoladu.

Pošto ovog fila ima mnogo ja sam na koru i Nutelu stavila po red po oba fila pa odgore red plazma keksa umočenog u mleko i odgore jos po red filova. na kraju završila sa šlagom. Mada, uopšte nije lose kada se ispeku 2 kore i premažu Nutelom. Dobija se prava jedna visoka torta, bogata i Šarena. Naravno, trebalo bi filovati špricem ili kašikom za sladoled naizmenično žuti i čokoladni fil da to bude u kockice šareno kad se seče, to za ove koji imaju živaca i vremena, a ko nema, ma neka samo namaže, neće ništa pogrešiti.

Izvor: http://domacirecepti.net/kinder-torta/

Pogačice sa sirom

Ako želite nešto na brzinu da grickate, ili vam treba neko predjelo za goste, grickalice kad vam dolaze prijatleji, onda napravite ove brze pikantne pogacice sa sirom. Svi će ih voleti.

Sastojci

• 300 gr brašna
• 100 g margarina
• 200 g krem sira
• 100 gr rendanog kačkavalja
• 1 kašičica soli
• 2-3 kašike kisele pavlake

Premaz:

• 1 žumance
• 1 kašika mleka
• ljute paprike
• origano

Priprema:

Prosejti brano p dodati ostle sastojke i zamesiti testo. Ostaviti u frižideru sat vremena.

Premesiti pa razvući na prst debljine i vaditi pogačice.

Rzmutiti žumnce sa mlekom i malo ljute paprike i origana pa premazivati pogčice.

Staviti da se peku na 220 stepeni dok ne porumene.

Izvor: http://domacirecepti.net/pogacice-sa-sirom/

Palačinke od kukuruznog brašna

Mi smo ove palačinke priprmali za večeru. Odlične su ako želite promenu na trpezi i da se osvežite ako dodate dosta povrća u njih. Nama su se jako svidele, a nadam se da će i vama.

Sastojci:

• 200 gr kukuruznog brašna
• 250 ml kisele ( mineralne ) vode
• prstohvat soli
• 2 jaja
• 3 kašike ulja
• možete u testo dodati bosiljak, majoran ili origano

Priprema:

Pomešati brašn i so, pa naliti vodu i dodati jaja i ulupati žicom za mućenje.

Ako vam se učini pregusto dodajte još malo kisele vode.

Na kraju dodajte ulje i začin za koji ste je odlučili ( ja sam stavila origano ).

Ispecite palačinke.

Svaki put malo pouljite tiganj.

Punjenje može da bude razno.

Ja sam namazala urnebes salatom, stavila list zelene salate, po malo na svaku paradajza i krastavca.

ispržila sam salamu pileća prsa iseckanu na kockice uz sitne kockice dimljene šunke.

I jednu krišku sira.

Palačinke se mogu puniti dinstanim mesom, nadevom za picu, tunjevinom ako je post ili mešavinom tunjevine, pavlake i majoneza,

šampinjonima u pavlaci, ruskom salatom.

Šta god da vam padne na pamet.

Izvor: http://domacirecepti.net/palacinke-od-kukuruznog-brasna/

Pohovane tikvice

Kada su tikvice u pitanju nema kako ih ne spremam i ne volim. U bilo kojem obliku, tople ili hladne, apsolutno na sve načine. jedan od meni najomiljenijih su pohovane. Njih jedem i onako u prolazu, i posle ručka i popodnevnog odmora, što bi se reklo ” u letu”.

Sastojci:

• 2 tikvice, sveže, mlade i manje
• 1 kašičica soli, ravna
• 2 jaja
• brašno
• ulje za pečenje

Priprema:

Tikvice očistiti pa iseći po dužini na dugačke pločice.

ako vam je tikvica starija ond amalo tog semena izvadite samo iz sredine, kod mladih nije potrebno

A ako je velika, pločice isecite  na pola, da ne budu prevelike.

Ja ih volim baš ovako po dužini isečene, zato bram manje.

Nema toliko puno posla kad su malo veće a i lepše se slažu u tiganj nego kad isečete na kolutove, a rezultat je isti.

Kada ste tikvice očistitili i isekli posolite ih i onako rukom malo ” izmuljajte” da so prodje svuda.

Neka odstoje 15ak minuta. Pustiće vodu pa ih ocedite.

Uvaljajte svaki komad u brašno, pa u umućeno jaje koje smo malo posolili pa opet u brašno i spustajte u zagrejano ulje.

Ulje ne sme da bude ni najjače zagrejano a ni slabo.

Ako je jako pregoreće ulje i brašno, a ako je slabo ” napiće” se ulja.

Pečene tikvice ocedite na salveti pa poslužite.

Prijatno.

Izvor: http://domacirecepti.net/pohovane-tikvice/

Uštipci sa svežim sirom

Večera za pola sata, sa pečenjem. Nikad brže i nikad lakše a ukus im je sjajan.

Sastojci:

• 380 gr svežeg sira
• 1 kašičica soli ( ili po ukusu )
• 170 gr oštrog brašna, tip 400
• 2 cela jaja
• 1 prašak za pecivo ( 10 gr )

Priprema:

Umutiti sir sa solju. Dodati jaja i opet umutiti.

Dodati na kraju brašno i prašak za pecivo, dobro izmešati.

Ako je pregusto, doliti nekoliko kašika mleka i izmešati.

Zagrejati ulje na najjačoj vatri pa kašikom spuštati smesu, kao kod običnih uštipaka.

Masa za uštipke taman odstoji nekih 10 minuta dok se ulje zagreje, nemojte zagrevati ulje dok mutite sastojke, tek posle.

Kada spustite prvu turu smanjite vatru malo pa pecite dok ne porumene sa obe strane.

Opet vatru pojačati, pred kraj prve ture, spustiti drugu turu uštipaka pa smanjiti vatru.

Isti postupak je i sa trećom turom, toliko se uštipaka dobije.

Pečene uštipke odlagati na papirni ubrus da se ocede pa tople poslužiti uz sirni namaz, kajmak ili pavlaku.

Izvor: http://domacirecepti.net/ustipci-sa-svezim-sirom/