Kinder pinguin

Omiljen slatkiš medju decom a ni mi stariji ne zaostajemo. Kad god da napravite ovaj kolač / tortu nećete pogrešiti. Slična milk šnitama sa dodatkom čokolade.

Sastojci za koru:
8 jaja
8 kašika šećera
4 kašike mleka
4 kašike mlevenih oraha
4 kašike kakaa
2 kašike griza
6 kašika brašna
1 prašak za pecivo

Za preliv:
250 ml vode
2 kašike meda
1 vanilin šećer

Za fil:
800 ml slatke pavlake
5 kašika šećera u prahu
2 kašike meda
1 kesica  želatina

Glazura izmedju:

• 100 gr čokolade za kuvanje
• 50 gr margarina
• 2 kašike ulja

Glazura odgore:

• 100 gr čokolade za kuvanje
• 50 gr margarina
• 2 kašike ulja

Priprema:

Umutiti peenasto belanca, dodati šećer i nastaviti mutiti.

Posebno umutiti žumanca, mleko,  pa dodati kakao i griz.

Smesu sa žumancima dodati u umućen šlag od beelanaca, polako varjačom mešati, dodati mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo.

Sipati polovinu smese u kalup obložen papirom za pečenje i peći 15-tak minuta na 200 C.

Tako ispeći još jednu koru. Može se peći i cela smesa, peče se oko 25 min., pa se pečen biskvit preseče.

Razmutiti med u toploj vodi, dodati i vanilin šećer.

Umutiti slatku pavlaku sa šećerom, dodati med i želatin pa dobro izmiksati.

Redjanje:

Prva kora, porpskati je sa medom i vodom, pa pola smese od slatke pavlake, odgore glazura koja ide izmedju filova ( e tako bi trebalo staviti u frižider da se ohladi čokolada 15ak minuta pa nastaviti) drugi deo slatke pavlake, druga kora i glazura odgore.

Izvor: http://domacirecepti.net/kinder-pingui-2/

Japanski vetar

Torta za sve prilike, potrebno je samo strpljenje. Sušenje kora. . samo jak šne i pek papir, nista vise. Sušene kore i dva krema, sam pogled na ovu tortu mami uzdah zadovoljstva  a kada je probate raspodija ukusa u vašim ustima.

Sastojci – prave se 2 kore :

• 7 belanaca
• 10 kašika šećera
• 1 kašika sirćeta

Fil:

• 10 žumanaca
• 5 kašika brašna
• 6 dcl. mleka
• 5 kašika šećera
• 1 vanila šećer

Drugi deo

• 4 žumanca
• 5 kašika šećera
• 250 gr  margarina
• 300 gr. mlevenih oraha
• 2 kesice šlag krema od vanile

Priprema:

Umutiti jak šne od belanaca i šećera pa dodati na kraju sirće. Ugrejati rernu na 150 stepeni, staviti koru pa odmah smanjiti na 100 stepeni. Ova mera je za srednju djuveč tepsiju.

Obavezno stavite pek papir u tepsiju. ne more da vam ne uspe ako jako dobro umutite belanca i bude jak šne a rernu ne otvarate bar sat vrmeena, ne brinite neće izgoreti.

Tako napraviti dve kore, a tek kad se kora ohladi skinuti papir.

Žumanca, brašno, šećer i vanilin šećer ukuvati u mleko i ostaviti da se ohladi.

Drugi deo – 4 žumanca i šećer izmešati pa kuvati na pari 5 minuta. Ostaviti takodje da se ohladi pa sjediniti sa izmiksiranim margarinom i onda dodati skuvanoj smesi, na kraju dodati mlevene orahe.

Staviti prvu koru pa pola fila, odgore šlag krem od vanile, takodje pola, pa drugu koru, ponoviti pola fila i pola šlag krema. Odgore preporučujem slatku pavlaku a može i šlag.

Izvor: http://domacirecepti.net/japanski-vetar/

Kinder torta

Jedna od mojih omiljenih torti, a i moje dece, nezaobilazna na slavljima i rodjendanima, izdasna, veoma kremasta i pre svega ukusna. Sa njom sigurno necete pogresiti.
 
Sastojci:

Za koru:

• 10 belanaca
• 25ogr šećera
• 1 kašika sirćeta
• 200 – 250 gr seckanih lešnika
• 400 gr Nutele

Za fil:

• 10 žumanaca
• 10 kašika šećera
• 3 kesice pudinga od vanile
• 7 kašika gustina
• 1 margarin
• 1 ½ l mleka
• 400 gr čokolade

Priprema:

Belanca dobro ulupamo u sneg, dodamo šećer i nasstavimo sa mixiranjem. Na kraju dodamo sirće.

Lešnike iseckati, mada vam je lakše da ih stavite u jednu kesu i izlupkate tčkom za meso. Tepsiju namažemo uljem, stavimo na to isečen papir za pečenje, pospemo seckanim lešnicima. Na lešnike stavimo belnca i stavimo u rernu da se suši. Rernu grejati na 200 stepeni, smanjiti na 150, staviti 10ak minuta unutra pa smanjiti jos na 120 stepeni pa tako susiti jos sat vremena. Ugasiti rernu i ostaviti u njoj koru nek se hladi uz rernu. Izvaditi iz rerne, skinuti papir i sad lešnike okrenuti da budu gore. Odgore namazati sa Nutelom, fino namažite.

Za fil umutite žumnca, šećer, puding i gustin pa zakuvajte u mleko. Ostavite da se skroz ohladi. Biće jako gusto, tako i treba. Kad se ohladi dodajte izmiksiran margarin. Podelite na 2 dela i u jedan dodajte otopljenu čokoladu.

Pošto ovog fila ima mnogo ja sam na koru i Nutelu stavila po red po oba fila pa odgore red plazma keksa umočenog u mleko i odgore jos po red filova. na kraju završila sa šlagom. Mada, uopšte nije lose kada se ispeku 2 kore i premažu Nutelom. Dobija se prava jedna visoka torta, bogata i Šarena. Naravno, trebalo bi filovati špricem ili kašikom za sladoled naizmenično žuti i čokoladni fil da to bude u kockice šareno kad se seče, to za ove koji imaju živaca i vremena, a ko nema, ma neka samo namaže, neće ništa pogrešiti.

Izvor: http://domacirecepti.net/kinder-torta/

Pogačice sa sirom

Ako želite nešto na brzinu da grickate, ili vam treba neko predjelo za goste, grickalice kad vam dolaze prijatleji, onda napravite ove brze pikantne pogacice sa sirom. Svi će ih voleti.

Sastojci

• 300 gr brašna
• 100 g margarina
• 200 g krem sira
• 100 gr rendanog kačkavalja
• 1 kašičica soli
• 2-3 kašike kisele pavlake

Premaz:

• 1 žumance
• 1 kašika mleka
• ljute paprike
• origano

Priprema:

Prosejti brano p dodati ostle sastojke i zamesiti testo. Ostaviti u frižideru sat vremena.

Premesiti pa razvući na prst debljine i vaditi pogačice.

Rzmutiti žumnce sa mlekom i malo ljute paprike i origana pa premazivati pogčice.

Staviti da se peku na 220 stepeni dok ne porumene.

Izvor: http://domacirecepti.net/pogacice-sa-sirom/

Palačinke od kukuruznog brašna

Mi smo ove palačinke priprmali za večeru. Odlične su ako želite promenu na trpezi i da se osvežite ako dodate dosta povrća u njih. Nama su se jako svidele, a nadam se da će i vama.

Sastojci:

• 200 gr kukuruznog brašna
• 250 ml kisele ( mineralne ) vode
• prstohvat soli
• 2 jaja
• 3 kašike ulja
• možete u testo dodati bosiljak, majoran ili origano

Priprema:

Pomešati brašn i so, pa naliti vodu i dodati jaja i ulupati žicom za mućenje.

Ako vam se učini pregusto dodajte još malo kisele vode.

Na kraju dodajte ulje i začin za koji ste je odlučili ( ja sam stavila origano ).

Ispecite palačinke.

Svaki put malo pouljite tiganj.

Punjenje može da bude razno.

Ja sam namazala urnebes salatom, stavila list zelene salate, po malo na svaku paradajza i krastavca.

ispržila sam salamu pileća prsa iseckanu na kockice uz sitne kockice dimljene šunke.

I jednu krišku sira.

Palačinke se mogu puniti dinstanim mesom, nadevom za picu, tunjevinom ako je post ili mešavinom tunjevine, pavlake i majoneza,

šampinjonima u pavlaci, ruskom salatom.

Šta god da vam padne na pamet.

Izvor: http://domacirecepti.net/palacinke-od-kukuruznog-brasna/

Pohovane tikvice

Kada su tikvice u pitanju nema kako ih ne spremam i ne volim. U bilo kojem obliku, tople ili hladne, apsolutno na sve načine. jedan od meni najomiljenijih su pohovane. Njih jedem i onako u prolazu, i posle ručka i popodnevnog odmora, što bi se reklo ” u letu”.

Sastojci:

• 2 tikvice, sveže, mlade i manje
• 1 kašičica soli, ravna
• 2 jaja
• brašno
• ulje za pečenje

Priprema:

Tikvice očistiti pa iseći po dužini na dugačke pločice.

ako vam je tikvica starija ond amalo tog semena izvadite samo iz sredine, kod mladih nije potrebno

A ako je velika, pločice isecite  na pola, da ne budu prevelike.

Ja ih volim baš ovako po dužini isečene, zato bram manje.

Nema toliko puno posla kad su malo veće a i lepše se slažu u tiganj nego kad isečete na kolutove, a rezultat je isti.

Kada ste tikvice očistitili i isekli posolite ih i onako rukom malo ” izmuljajte” da so prodje svuda.

Neka odstoje 15ak minuta. Pustiće vodu pa ih ocedite.

Uvaljajte svaki komad u brašno, pa u umućeno jaje koje smo malo posolili pa opet u brašno i spustajte u zagrejano ulje.

Ulje ne sme da bude ni najjače zagrejano a ni slabo.

Ako je jako pregoreće ulje i brašno, a ako je slabo ” napiće” se ulja.

Pečene tikvice ocedite na salveti pa poslužite.

Prijatno.

Izvor: http://domacirecepti.net/pohovane-tikvice/

Uštipci sa svežim sirom

Večera za pola sata, sa pečenjem. Nikad brže i nikad lakše a ukus im je sjajan.

Sastojci:

• 380 gr svežeg sira
• 1 kašičica soli ( ili po ukusu )
• 170 gr oštrog brašna, tip 400
• 2 cela jaja
• 1 prašak za pecivo ( 10 gr )

Priprema:

Umutiti sir sa solju. Dodati jaja i opet umutiti.

Dodati na kraju brašno i prašak za pecivo, dobro izmešati.

Ako je pregusto, doliti nekoliko kašika mleka i izmešati.

Zagrejati ulje na najjačoj vatri pa kašikom spuštati smesu, kao kod običnih uštipaka.

Masa za uštipke taman odstoji nekih 10 minuta dok se ulje zagreje, nemojte zagrevati ulje dok mutite sastojke, tek posle.

Kada spustite prvu turu smanjite vatru malo pa pecite dok ne porumene sa obe strane.

Opet vatru pojačati, pred kraj prve ture, spustiti drugu turu uštipaka pa smanjiti vatru.

Isti postupak je i sa trećom turom, toliko se uštipaka dobije.

Pečene uštipke odlagati na papirni ubrus da se ocede pa tople poslužiti uz sirni namaz, kajmak ili pavlaku.

Izvor: http://domacirecepti.net/ustipci-sa-svezim-sirom/

Madjarski rolat

Predstavljamo vam jedno svečano predjelo kojim možete ukrasiti vašu trpzu bilo da se radi o Bžiću, Uskru ili nekoj dručoj svečanost. Ovaj madjarski rolat prelepo izgleda a veoma lako se pravi. Ako ste skeptični prema ovom rolatu probajte da ga napravite ali u pola, možda četvrtini mere.

Sastojci :

• 500 g smrznutog mešanog povrća,
• 100 g jabuka,
• 350 g krompira, očišćenog,
• sok od jednog limuna,
• so, biber,
• 6 kašika majoneza,
• 3 kašike kisele pavlake,
• 5 jaja,
• 30 g želatina,
• 1 crvena paprika za garniranje
• peršuna za ukras,
• kalup pravouganoi za hleb ili srneća ledja,
• providna, prijanjajuća folija

Priprema:
Stavite povrće da se skuva pa kad je kuvano ocedite ga. Skuvajte jaja i stavite ih u hladnu vodu. Iseckajte krompir n akockice pa i njega skuvajte, procedite i ohladite.
U posudu pomešajte povrće i krompir i malo poprskajte sokom od limuna.
Pomešajte majonez i pavlaku i začinite sa solju i biberom.
Ovu smesu dodajte u povrće.
Rastvorite želatin u vodi ili supi koju ste dobili kuvanjem povrća ( 100ml ) i ostavite da odstoji 5 minuta.
Stavite posudu na vatru i mešajte da se želatin otopi, ne sme da vam provri. Brzo će se otopiti.
Sklonite sa vatre pa kad se malo prohladi dodajte mu 2 kašike smes povrća i majoneza i pvalake pa promešajte i onda tako, tu smesu prebacite u činiju gde je povrće.
Sjedinite mešajući.
U kalup stavite prijanjajuću, providnu foliju pa istresite pola smese od povrća, poslažite obarena jaja, pa istresite drugu polovinu smese preko, poravnajte i lepo rasporedite izmedju jaja, da sve bude popunjeno.
Stavite u frižider pa ostavite da se ohladi preko noći i stegne.
Sutradan, od crvene paprike isecite cvetiće pa dekorišite roladu dodavajući listiće peršuna.

Izvor: http://domacirecepti.net/madjarski-rolat/

Šarena pita

Ovu slanu pitu sam nam spremala za večeru. Moja deca je prosto obožavaju a ni ne osete spanać koji je unutra. Pored spanaća stavim šunkaricu i sir. Ovaj slana pita je veoma ukusna i lepo izgleda pa se može pripremati i kao toplo ili hladno predjelo, u oba slučaja je veoma ukusna.

Sastojci:

• 500gr tankih kora
• 400gr spanaća ( koristila sam smrznuti u kocki)
• 300gr sitnog sira
• 1 pavlaka
• 3 jaja
• 2 kašičice soli
• 1dl paradajz soka
• 1dl kečapa
• 200gr šunkarice
• ulje i voda, pomešani, 1dl

Priprema:

Odlediti spanać pa ocediti vodu, dodati 2 jaja i pola pavlake, 1 kašičicu soli i izmešati.

Pomešati kečap paradajz i izrendanu šunkaricu.

Pomešati sir, jaje, kašičicu soli  i pola pavlake i malo dodati ne vode i ulja, nekoliko kašika pa izmešati.

Podeliti kore na 8 delova.

Namazati tepsiju sa uljem i vodom pa staviti prvi deo kora, pa drugi sloj kora pa smesu sa spanaćem, treći sloj pa sir, četvrti sloj pa šunku, peti sloj pa sir, šesti sloj pa spanać, sedmi sloj pa šunku i odgore poklopiti sa osmim slojem i preliti sa ostatkom ulja i vode, izbušiti nožem i staviti da se peče na 220 stepeni 20- 25 minuta.

Izvor: http://domacirecepti.net/sarena-pita-2/

Loptice sa sirom

Loptice sa sirom uvaljane u prezlu, veoma slične gombocama,samo sto su slane a način pripreme se razlikuje u krompiru kod gomboca i grizu kod ovih kuglica. Veoma ukusne i brzo i lako se prave pa lako postaju večera ili predjelo.

Sastojci:

• 200 g švapskog sira
• 1/4 kašičice soli
• kora 1/2 limuna
• 6 kašika griza
• 1 jaje,
• 1 prstohvat sode

Ostali sastojci:

• 100 g prezle
• 2 kašike maslaca,
• 1 prstohvat soli

Priprema:

Ispasirajte sir, dodajte so, rendanu koru limuna, jaje, griz i sodu bikarbonu pa sjedinite i ostavite u frižideru 30 minuta da griz nabubri i stegne se smesa.

Vlažnim rukama oblikujte loptice.

Loptice stavite da se kuvaju u ključalu vodu sa malo soli.

Loptice kad isplivaju na površinu skoro su skuvane. Ostaviti još malo da se kuvaju, nekoliko minuta pa vaditi da se ocede.

Upržiti prezlu na puteru pa dodati so i uvaljati kuglice.

Poslužiti sa jogurtom ili pavlakom.

Izvor: http://domacirecepti.net/loptice-sa-sirom/

Brze pikantne pogačice

Jednostavne, mekane, brzo se prave, od njih mogu da se seckaju i drugi oblici, štanglice, da zavrćete prutiće… Idealni da se naprave dan ranije za rodjendane, ostaju sveži.

Sastojci:

• 250 gr margarina
• 200 gr sitnog sira
• 100 gr kisele pavlake
• 1 puna kašičica soli ili po ukusu
• 350 gr mekog brašna
• crvena ( ljuta ) paprika, može beli luk u prahu
• seme lana ili susama, kao i začini koje volite

Priprema:

Izmiksirati margarin sa sirom i pavlakom uz dodatak soli da se sve sjedini.

Dodati brašno i umesiti testo.

Testor azvući na 5mm debljine i vaditi oblike ili iseći u štapiće.

Zagrejati rernu na 200 stepeni i peći nekih 15 minuta, da blago porumene.

Ostaviti da se ohlade.

Poslužiti.

Izvor: http://domacirecepti.net/brze-pikantne-pogacice/

Slani rolat sa spanacem

Idealan prilog vašoj trpezi, hladno predjelo ili samo meze. Veoma lepo izgleda, dekorativan je zbog kombinacije zelene i bele boje. Fotografija ir ecept Verice Borić.

Kora:

• 4 jaja
• 4 kašika oštrog brašna
• 1 prašak za pecivo ( 10 gr )
• 5 kašika spanaća ( skuvan par minuta, ocedjen i ispasiran, ili onaj u kockama odlediti )
• 1/2 kašičice soli

Nadev:

• 100 gr krem sira
• 100 gr krem sira sa povrćem
• 150 gr sendvič sira ( sir u listićima )
• 250 gr šunkarice
• 1 kisela pavlaka ( 180 gr )
• malo soli

Priprema:

Ulupati belanca da se dobije sneg pa dodati žumanca i opet umutiti.

Dodati jogurt promešati, posoliti, pa na kraju umešati brašno i prašak za pecivo.

Istresti sve u obložen veliki pleh od rerne u rpethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta zavisno od rerne.

Pečen i vreo biskvit urolati zajedno sa papirom i ostaviti da se hladi.

Umutiti krem sireve i pavlaku pa polovinu namazati na odmoran i odlepčjen biskvit od papira.

Preko poslagati listove šunke, pa na njih samo po sredini sir i preko premazati ostatak nadeva.

Sve zajedno uviti, malo pritisnuti pri uvijanju, da se sve lepo zalepi.

Ostaviti u frižider par sati pa seći oštrim nožem i služiti.

Prijatno.

Izvor: http://domacirecepti.net/slani-rolat-sa-spanacem/